Hvorfor Vytal går ind for at opkræve et gebyr for engangsemballage

Vi er alle en del af forandringen, men nogle modstår stadig overgangen til genanvendelige løsninger - det vil vi gerne ændre! Som en foranstaltning opfordrer vi nu vores partnere til at opkræve et mindre gebyr, når der leveres engangsplast. Dette sænker ikke kun omkostningerne, men øger også accepten af genanvendelige alternativer. Vores system forbliver dog gratis for kunderne.

I lande som Estland er engangsemballageafgifter, der starter ved 50 cent, allerede standard, hvilket hjælper landet med at reducere emballageaffald betydeligt. I Tyskland har nogle gastronomer siden 2023-kravet om at tilbyde genanvendelige muligheder flyttet deres fokus til bæredygtige alternativer. To af vores partnere har allerede implementeret foranstaltninger: 957 Ramen Bar og Lauri's Coast Diner. I denne artikel deler de deres kamp mod engangsemballage.

Engangsemballagegebyr på 957 Ramen Bar

957 Ramen Bar i Marburg, ledet af Mika, tilbyder forskellige ramen-supper og andre japanske specialiteter. Mika har været Vytal partner i over to år, fordi hun er overbevist af vores koncept og skåle:
„Jeg finder Vytal som et system, og selve skålene, virkelig gode. Størrelserne er perfekte til vores retter.“

For at sikre friskhed leveres nudler/påfyldninger og væsker separat, hvilket gør L- og M-skåle (1250 ml og 750 ml) til de mest populære valg.

For Mika tilbyder Vytal en klar fordel i forhold til konkurrenterne:
“ Med deponeringssystemer føler jeg ikke, at miljøbevidstheden øges. Meget akkumuleres og returneres ikke i tide. Den gratis to-ugers periode på Vytal er tilstrækkelig, og alt kommer hurtigere tilbage i systemet.“

Mika og hendes team sigter mod at operere så bæredygtigt som muligt og ønskede ikke at tilbyde plastemballage. De stødte dog på en udfordring: „Papir- eller sukkerrørsemballage er meget dyrt. Ved at opkræve et gebyr for engangsemballage ønskede vi at fremme den genanvendelige mulighed og dække vores egne omkostninger. Jeg kan allerede se, at jeg er nødt til at bestille mindre engangsemballage.“

Mika ser kun fordele ved opladning af engangsemballage:
„Jeg vil anbefale alle partnere at opkræve gebyrer for engangsplast, for ellers vil intet ændre sig. Genanvendelige produkter skal altid præsenteres som den bedre mulighed. Det er vores ansvar at skabe et skift for den næste generation. Ved at indføre et gebyr bliver engangsbrug mindre attraktivt, og du kan bidrage med din del.“

Eksklusivt genanvendelig på Lauri's Küstendiner

Lauris Küstendiner har også været en Vytal-partner i to år. Ejeren, Lauri, tilbyder burgere, ekstra ribben, kyllingevinger, ostepommes frites og grillretter på sin amerikanske spisestue i Dagebüll. De mest almindeligt anvendte Vytal-beholdere her er L-skåle (1250 ml) og burgerkasser.

Lauri samarbejdede oprindeligt med Vytal af en simpel grund:
„Under den første lockdown, hvor vi kun kunne tilbyde takeaway, var jeg ekstremt generet af mængden af produceret affald, og nogle gæster ville bare efterlade emballagen på gaden eller i vores havn.“

Nu fuldt tilfreds med Vytal tilbyder han kun genanvendelige containere til sin takeout-forretning:
„Efter min mening er Vytal det bedste genanvendelige system, der findes i øjeblikket, fordi det er fair for både kunder og restauratører. Det er nemt at bruge og tilføjer værdi.“

Lauri tror bestemt på dette princip: „Du lægger ikke god mad i skraldespanden.“

Hans råd til potentielle og eksisterende partnere:
„Stop med at tænke på, hvorfor det angiveligt ikke fungerer, eller gå ud fra, at kunderne ikke vil acceptere det. Bare implementere det og gør det! Vi har været den eneste restaurant her, der tilbyder genanvendelige muligheder i årevis, og det har altid fungeret perfekt. Det app-baserede bestillingssystem forenkler også vores arbejde betydeligt og eliminerer misforståelser om ordrer eller afhentningstider.“