Waarom Vytal pleit voor het in rekening brengen van een vergoeding voor verpakkingen voor eenmalig gebruik

We maken allemaal deel uit van de verandering, maar sommigen verzetten zich nog steeds tegen de overstap naar herbruikbare oplossingen — daar willen we verandering in brengen! Als maatregel moedigen we onze partners nu aan om een kleine vergoeding in rekening te brengen wanneer plastic voor eenmalig gebruik wordt verstrekt. Dit verlaagt niet alleen de kosten, maar verhoogt ook de acceptatie van herbruikbare alternatieven. Ons systeem blijft echter gratis voor klanten.

In landen als Estland zijn de kosten voor verpakkingen voor eenmalig gebruik vanaf 50 cent al standaard, waardoor het land het verpakkingsafval aanzienlijk kan verminderen. In Duitsland hebben sommige gastronomen sinds de eis van 2023 om herbruikbare opties aan te bieden hun aandacht verlegd naar duurzame alternatieven. Twee van onze partners hebben al maatregelen genomen: Ramenbar 957 en Lauri's Küstendiner. In dit artikel delen ze hun strijd tegen verpakkingen voor eenmalig gebruik.

Verpakkingskosten voor eenmalig gebruik bij 957 Ramen Bar

957 Ramen Bar in Marburg, geleid door Mika, biedt verschillende ramensoepen en andere Japanse specialiteiten. Mika is al meer dan twee jaar partner van Vytal omdat ze overtuigd is van ons concept en onze schalen:
„Ik vind Vytal als systeem, en de bowls zelf, echt goed. De maten zijn perfect voor onze gerechten.”

Om de versheid te garanderen, worden noedels/toppings en vloeistoffen apart geleverd, waardoor de L- en M-schalen (1250 ml en 750 ml) de meest populaire keuzes zijn.

Voor Mika biedt Vytal een duidelijk voordeel ten opzichte van concurrenten:
„Met statiegeldsystemen heb ik niet het gevoel dat het milieubewustzijn wordt vergroot. Veel verzamelt zich en wordt niet op tijd teruggegeven. De gratis periode van twee weken bij Vytal is voldoende en alles komt sneller terug in het systeem.”

Mika en haar team willen zo duurzaam mogelijk werken en wilden geen plastic verpakkingen aanbieden. Ze stuitten echter op een uitdaging: „Verpakkingen van papier of suikerriet zijn erg duur. Door een vergoeding in rekening te brengen voor verpakkingen voor eenmalig gebruik, wilden we de herbruikbare optie promoten en onze eigen kosten dekken. Ik zie nu al dat ik minder verpakkingen voor eenmalig gebruik hoef te bestellen.”

Mika ziet alleen maar voordelen in het in rekening brengen van verpakkingen voor eenmalig gebruik:
„Ik zou alle partners aanraden om kosten in rekening te brengen voor plastic voor eenmalig gebruik, want anders verandert er niets. Herbruikbare producten moeten altijd als de betere optie worden gepresenteerd. Het is onze verantwoordelijkheid om een verschuiving voor de volgende generatie te bevorderen. Door een vergoeding in te voeren wordt eenmalig gebruik minder aantrekkelijk en kun je je steentje bijdragen.”

Exclusief herbruikbaar bij Lauri's Küstendiner

Lauri's Küstendiner is ook al twee jaar partner van Vytal. De eigenaar, Lauri, biedt hamburgers, spareribs, kippenvleugels, kaasfrietjes en barbecuegerechten aan in zijn Amerikaanse diner in Dagebüll. De meest gebruikte Vytal-containers hier zijn de L-schalen (1250 ml) en hamburgerdozen.

Lauri werkte aanvankelijk samen met Vytal om een eenvoudige reden:
„Tijdens de eerste lockdown, toen we alleen afhaalmaaltijden konden aanbieden, stoorde ik me enorm aan de hoeveelheid afval die werd geproduceerd, en sommige gasten lieten de verpakking gewoon op straat of in onze haven achter.”

Nu hij volledig tevreden is met Vytal, biedt hij alleen herbruikbare containers aan voor zijn afhaalbedrijf:
„Naar mijn mening is Vytal het beste herbruikbare systeem dat momenteel beschikbaar is, omdat het eerlijk is voor zowel klanten als restauranthouders. Het is eenvoudig in gebruik en voegt waarde toe.”

Lauri gelooft rotsvast in dit principe: „Lekker eten gooi je niet in de vuilnisbak.”

Zijn advies aan potentiële en bestaande partners:
„Stop met nadenken over waarom het zogenaamd niet werkt of ga ervan uit dat klanten het niet accepteren. Implementeer het gewoon en doe het! We zijn hier al jaren het enige restaurant dat herbruikbare opties aanbiedt, en het heeft altijd perfect gewerkt. Het bestelsysteem via de app vereenvoudigt ons werk ook aanzienlijk en elimineert misverstanden over bestellingen of afhaaltijden.”